講座概要
ビューティーフード協会では「ビューティーフード・プライマリー基礎講座」「ビューティーフード・スイーツ・プロ™講座」「ビューティーフード・アニバーサリー・スイーツ講座」「ヴィーガングルテンフリークッキング講座」の4つの養成講座を開催しております。
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ビューティーフード
プライマリー基礎講座
ビューティーフード実践のための基礎知識、料理の基礎をマスターします
対象
今日から生活にとり入れたい、食でキレイになりたい、キレイになる食を伝えたい全ての方
講座内容
・ビューティーフード基礎講座
・ビオ・マクロビオティック理論
・陰陽五行論（体質診断）
・玄米の炊き方（事前学習）
普段の食事をビューティーフードに替えるための基本の知識・実践方法を学びます。キレイになる食べ方の実践ルール、食材の選び方、普段の食への意識をチェンジします。伝える活動にも活かせるよう、一汁三菜、玄米の炊き方、調理のポイントをおさえます。マクロビオティックの基礎知識、ヴィーガンとの違いなどプラントベースであることの意味を解説。
陰陽五行論により、具体的に食事でバランスを取る方法をお伝えします。
ビューティーフード
スイーツ・プロ™養成講座
ビューティーフードスイーツの基礎知識と、
ビューティーフードの食材をつかったスイーツの作り方を各専門講師の指導により習得します。（全１５レシピ）
対象
ビューティーフードスイーツ（マクロビオティック・ビーガン・グルテンフリーに対応する、ダイエットスイーツ）をご自身のため、料理教室などで伝えたい方など
ビューティーフードスイーツの基礎知識と、ビューティーフードの食材をつかったスイーツの作り方を各専門講師の指導により習得します。（全１５レシピ）
・米粉プレーンマフィン
・米粉メープルスコーン
・ヴィーガンブルーベリーパウンドケーキ
・ヴィーガンチーズケーキ
・ヴィーガンナッツクッキー
・ヴィーガンガトーショコラ
・RAWチョコレート
・ヴィーガンSOY抹茶プリン
・ヴィーガンバニラアイスクリーム
・RAWチーズケーキ
・ヴィーガングルテンフリー米粉タルト
・クレームダマンド
・SOYクリーム
ビューティーフード
アニバーサリー・スイーツ講座
ビューティーフードスイーツの基礎知識と、
ビューティーフードの食材をつかったスイーツの作り方を各専門講師の指導により習得します。 （全13レシピ）
アニバーサリースィーツ（ヴィーガン・グルテンフリー）
＜バレンタインデー＞
・ロリポップチョコ
・ナッツチョコ
・ホワイトチョコレート
・スイートチョコレート
＜ホワイトデー＞
・オートミールクッキー
・米粉の型抜きクッキー
＜Mother’s Day＞
・イチゴの杏仁ムース
・イチゴのコンポート
＜お誕生日＞
・バースデーケーキ
＜Father’s Day＞
・ブラウニー
＜ハロウィン＞
・カボチャのプリン
＜クリスマス＞
・キャロットケーキ
・豆乳フロスティングクリーム
＜プレゼント＞
・グラノーラ
・クリームラムレーズンマフィン
ヴィーガン
グルテンフリークッキング講座
ヴィーガングルテンフリーレシピの全22品実習によりヴィーガングルテンフリークッキングを習得します。
＜ポイント＞
おからこんにゃくの使い方
大豆ミートの正しい使い方
添加物なしの米粉のパン3種が習える
ヴィーガンシェフと米粉のカフェのオーナーのコラボレシピ
パーティーにも普段使いにも組み合わせで献立がたてられる
レッスン以外にも今すぐ使える２０種のレシピ付き