資格養成講座

養成講座開催日程

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ビューティーフード資格概要

ビューティーフード講座について

私たちはみな自然の一部であることを理解し、 自然に合わせて食べることで心身を快適にし、 生命力を呼び覚ます食「ビューティ―フード」について学び、食でキレイを育て、広める人を養成します。

養成講座

「ビューティーフード・コーディネーター プライマリー」(全4コマ 計10時間)

ビューティーフードの基礎知識を学びます

ビューティーフード実践のための基礎知識、料理をマスターします。
土台となるマクロビオティックの基本を学びます。

対象:今日から生活にとり入れたい、食でキレイになりたい、キレイになる食を伝えたい全ての方

条件:どなたでも受講できます(未成年の方は保護者の同意が必要です)

    講座概要

  • 「ビューティーフード基礎講座」2h
  • 「ビオ・マクロビオティック理論」2h
  • 「ビューティーフードクッキング」3h
  • 「陰陽五行体質診断」3h

修了者 ディプロマ発行

「ビューティーフードの教科書」(ビューティーフードの基礎をまとめたテキスト)を使用した、
講座の開催ができる

詳しいプログラム等はこちらから

「ビューティーフード・コーディネーター」(全4日間計28時間)

ビューティーフードを伝える、コーディネート・プレゼンテーションする力を養成します。

ビューティーフードの知識を深め、伝える力を養成します。 またレシピ、メニュー開発、ビューティ―フードパーティーのプロデュース演習などを通し、それぞれのシーンや生活に 合わせたコーディネート法、提案力を養います。

対象:キレイになる食のメニューやレシピの提案、情報発信などの活動を始めたい方

条件:以下のいずれかの条件を満たす方

  1. ビューティーフード・コーディネーター プライマリー修了者
  2. ビューティーフード・スイーツプロ修了者
  3. マクロビオテック、ローフード、ベジタリアンを通学講座で学んだ経験をお持ちの方・資格をお持ちの方

    講座概要

  • ビューティーフード理論(マクロビオティック・陰陽五行)・キレイになる食べ方と食材の知識
  • ビューティーフード栄養学(植物性の食事についての栄養学)
  • コーディネート力(ビューティーフードパーティー主宰術・盛り付け・色彩)
  • プレゼンテーション力(レシピ作成・メニュー企画・情報発信術・写真撮影術)
  • コーディネーターとして活動するための、それぞれのライフスタイル・個性を生かすブランディング

専門講師

  • 写真撮影術 SASAKI Nobuyuki(プロカメラマン)
  • ブランディング 岡志寿子(NPOソーシャルエデュケーション協会 代表理事
  • 盛り付け・色彩技術 鈴木 隆之(料理人)

AO検定合格者 「ビューティーフード・コーディネーター」資格認定

詳しいプログラム等はこちらから

「ビューティーフード・インストラクター」(全3日間計18時間)

ビューティーフード講座を主宰するインストラクターを養成します。

認定講師として、マクロビオティックをベースとしたビューティーフードの基本を教える「BFCプライマリー養成講座」、 およびビューティーフード・スイーツを教える「ビューティーフードスイーツ・プロ」の主催・講師が務められます。

対象:ビューティ―フードを伝えるインストラクターを目指す方

条件:ビューティーフード・コーディネーター有資格者(会員)
   ビューティーフードスイーツ・プロ有資格者/実績条件あり(会員)

    講座概要

  • インストラクションスキル(ビューティーフード講座の講義ポイント、授業計画、ティーチングスキル・クッキングデモ演習)
  • 講座開講法(目標設定・ターゲット・講座スタイル・開催場所・時間・集客法・受付法・事業計画)
  • 活動計画(アクションプランづくり・活動シミュレーション・インストラクターとしてのブランディング)
  • インストラクター実習

AO検定合格者 「ビューティーフード・インストラクター」資格認定
(公式プログラム「ビューティーフードコーディネーター・プライマリー」各講座または「ビューティーフード・ジュニアグルテンフリースイーツ・プロ」の講師・主催者認定)

詳しいプログラム等はこちらから

「ビューティーフードグルテンフリースイーツ・プロ」(全6コマ計3日間)

スイーツづくりのスキルを学ぶ

ビューティーフードスイーツ(マクロビオティック・ビーガン・グルテンフリーに対応する、ダイエットスイーツ)の視点、食材の知識、実習による基本技術を学び、ご自身や周囲のために作ったり、料理教室などで教えたり、提案ができる人材を養成します。
ビューティーフードの食材をつかったスイーツの作り方を各専門講師の指導により学びます。
少人数制(5人定員)。全て調理実習で、お一人ずつ全工程を行います。(3日間 全17種 ※うち2種類のみデモ)

対象:キレイになるスイーツ・ダイエットスイーツ・おもてなしスイーツを学んで周囲の方に役立てたい、お料理教室で教えたい方、レシピやメニュー提案などされたい方

条件:スイーツづくりに関心があり、ご自宅などでも作られる方。※各単発受講可

料理スキルを学ぶ

専門講師

  • マクロビオティック・ビーガンスイーツパティシエ 武井和也
  • ビューティーフードスイーツ研究家 室谷真由美

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詳しいプログラム等はこちらから



  • 資格者の責任
  • 資格保有者は、ビューティーフードとそれに関わる食べ物や料理について正しく伝えていく責任を負います。誤った知識の伝達、不適切な行為、法令または公序良俗に違反する行為により、第三者、当検定事務局に対して迷惑をかける行為があった場合には、資格を剥奪されることがあります。迷惑行為により第三者に損害を与えた場合、資格者はその責任と費用において解決を図るものとし、当検定事務局に一切の迷惑をかけないものとします。著しく当資格の名誉若しくは信用を傷つけた場合、損害賠償請求を行うことができるものとします。